3 Klassische Weihnachtsbackrezepte

Wenn es draußen kalt und still wird, erfüllt der Duft von Zimt, Vanille und Butter die Küche – es ist Weihnachtszeit. Traditionelle deutsche Plätzchen gehören zu den schönsten Ritualen des Advents. Sie verbinden Generationen, schaffen Gemütlichkeit und bringen festliche Wärme ins Zuhause.

Bei Lene Bjerre feiern wir Weihnachten mit Stil, Liebe zum Detail und einem Hauch nordischer Eleganz. Entdecke drei klassische Weihnachtsrezepte, die Tradition und Design vereinen – perfekt für ein festlich gedecktes Zuhause.

Vanillekipferl – Zarte Klassiker mit Vanille und Mandeln

Vanillekipferl sind das Sinnbild deutscher Weihnachtsbäckerei: zart, buttrig und himmlisch duftend nach Vanille.

Zutaten:

  • 280 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 70 g Zucker
  • 200 g kalte Butter
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

  1. Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.
  2. Kalte Butter in Stücken dazugeben und rasch zu einem Teig verkneten.
  3. Den Teig 30 Minuten kühlstellen.
  4. Kleine Hörnchen formen und auf ein Blech legen.
  5. Bei 175°C etwa 10–12 Minuten goldgelb backen.
  6. Noch warm mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Serviere deine Vanillekipferl auf einer eleganten Schale – schlicht, stilvoll und wunderbar festlich.

Lebkuchen – Der Duft von Weihnachten

Lebkuchen sind das Herz der deutschen Weihnacht – weich, würzig und unwiderstehlich duftend.

Zutaten:

  • 250 g Honig
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL Nelken
  • ½ TL Ingwer
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g gehackte Nüsse
  • 100 g Orangeat oder Zitronat
  • Schokolade oder Zuckerguss zum Verzieren

Zubereitung:

  1. Honig, Zucker und Butter erwärmen, bis alles geschmolzen ist.
  2. Etwas abkühlen lassen, Eier einrühren.
  3. Mehl, Gewürze und Backpulver mischen, dann mit den restlichen Zutaten vermengen.
  4. Teig 1–2 Stunden ruhen lassen.
  5. Auf Oblaten oder Backpapier formen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
  6. Mit Schokolade oder Zuckerguss verzieren.

Serviervorschlag: Arrangiere deine Lebkuchen auf einem rustikalen Holztablett – für echtes Weihnachtsgefühl.

Zimtsterne – Weihnachtliche Sterne mit Mandeln und Zuckerguss

Zimtsterne sind kleine Meisterwerke der Weihnachtsbäckerei – knusprig außen, weich innen und wunderschön glasiert.

Zutaten:

  • 3 Eiweiß
  • 250 g Puderzucker
  • 300 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Zimt
  • Etwas Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker nach und nach einrieseln lassen.
  2. Etwas von der Masse beiseitestellen (für den Guss).
  3. Mandeln, Zimt und Zitronensaft unterheben, bis ein formbarer Teig entsteht.
  4. Zwischen Folie ausrollen, Sterne ausstechen.
  5. Mit der beiseitegestellten Eiweißglasur bestreichen.
  6. Bei 140°C ca. 12–15 Minuten backen.

Tipp: Lege deine Zimtsterne auf ein Camille tablett – minimalistisch, elegant und perfekt für das festliche Kaffeegedeck.

Weihnachten mit Lene Bjerre

Weihnachten ist eine Zeit für Stil und Geborgenheit. Mit Lene Bjerre bringst du skandinavische Eleganz in deine festliche Küche.

Tischdecken, Kerzenhalter, Geschirr und Dekoration – alles, was du brauchst, um aus deinen Weihnachtsmomenten kleine Kunstwerke zu machen.